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Junge Menschen an einem Tisch stoßen mit Getränken an

Wie ich esse, so lebe ich

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Essen ist eine zutiefst soziale Handlung, die bereits in der Gebärmutter beginnt. Prof. Christine Brombach beschreibt im Interview, wie sich unser Essverhalten entwickelt und welche Auswirkungen unsere Entscheidungen haben.
Blick auf eine Weide mit zwei braun weiß gefleckten Kühen

Wie das Gespräch mit Konsumenten alles veränderte

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„Es ist eine Revolution!“ sagt der französische Bauer Martial Darbon. Anstatt Schulden zu machen, kann er nun von seiner Milch wieder leben und sogar investieren. Ausschlaggebend war eine Umfrage unter Konsumenten. Der Erfolg überraschte alle.