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Mehr Respekt, bitte! Vom Umgang mit Lebensmitteln in der Gastronomie
Impulse, LebensmittelverschwendungHat man als Gastronom Zeit und Muße sich um das Vermeiden von Lebensmitteln zu kümmern? Bio-Haubenkoch Jeremias Riezler im Gespräch mit 'Nachhaltigkeit. Neu denken.'