Bemühen um die beste Qualität – Interview mit Werner Lampert

Herr Lampert, passen Bio und Masse überhaupt zusammen?

Werner Lampert: Bio-Masse geht selbstverständlich nicht. Trotzdem ist es mein Traum und auch der Antrieb meines Tuns, unserer Bevölkerung Bio-Qualität zu bieten. Jeder Mitmensch in unserem Land sollte sich bestmöglich ernähren können. Und dabei gibt es einfach keine Alternative zu Bio. Deshalb möchten wir jeden Österreicher mit Bio ernähren können.

Sie haben mit „Prüf Nach!“ ein eigenes Qualitätszeichen entwickelt. Wie unterscheidet sich dieses von anderen Bio-Gütesiegeln?

Lampert: Prüf Nach! ist eine Weiterentwicklung meines holistischen Zuganges zu Bio und zeichnet die Zurück zum Ursprung-Produkte aus: höchste Bio-Qualität, Regionalität, Transparenz und Nachhaltigkeit. 
Beste Rohstoffe aus der Region dienen als Basis für hochwertige Lebensmittel – und zwar für Lebensmittel, die bis zum Bauernhof rückverfolgbar sind. Dies ist weltweit einzigartig. Konsumenten haben ein Recht zu wissen, von wem und woher die Produkte kommen und wie sie produziert werden.

Sie haben zwei der erfolgreichsten Bio-Marken Österreichs bzw. Europas (mit-)entwickelt. Entschuldigen Sie die Frage, aber wie haben Sie dabei sichergestellt, dass die eine der anderen nicht den Rang abläuft?

Lampert: Bei Bio besteht kein Konkurrenzverhalten. Bio ist ein Bemühen um die beste Qualität. Da ist man sich nicht Feind, sondern stets Lernender.

Woher „rührt“ eigentlich ihre Mission, Produkte von einzigartiger Qualität zu entwickeln, die nachhaltig und transparent hergestellt werden?

Lampert: Bio gehört mit Regionalität, mit regionaler Wertschöpfung verknüpft. Nur ein faires, kooperatives und transparentes Handeln öffnet uns eine lebenswerte Zukunft. Ich will gesunde Lebensmittel. Und diese können nur von einer in ihrer Haltung gesunden Landwirtschaft, von gesunden Böden, von gesunden Tieren und aus einer nachhaltig geführten Landwirtschaft stammen. Davon bin ich überzeugt! Das ist es, woran wir arbeiten, und das ist auch der Grund, weshalb ich die Werner Lampert BeratungsGmbH gründete.